dimecres, 21 d’abril de 2021

Conxi Gregori - Ceramista

Cercant per dins Internet vaig descobrir «D’aquí i D´allà», una botiga online que gestiona n'Elena Capó Gregori. Va ser a través d'aquesta web i per mitjà de n'Elena que vaig poder posar-me en contacte amb la seva mare, na Conxi Gregori.

Conxi Gregori té la Carta Artesana Ceramista des del 2003. Va començar muntant "D'aquí i D'allà" com una botiga d'artesania i de regals artesans de Menorca, sobretot tenint a disposició dels clients les peces de ceràmica de creació pròpia. D'ençà fa un temps que va tancar la botiga física, i ara ven les seves obres exclusivament a la botiga online, un sistema de venda molt actual que permet arribar a tothom. És una web en la qual s'hi troben productes d'altres artesanes i artesans.

L'obra de Conxi és un exemple de quan el fang esdevé artístic

Na Conxi diu que va tenir de mestra a Maria Rosa Fontenals, una ceramista provinent de l'Escola Massana de Barcelona. A partir de l'aprenentatge amb aquesta professora va decidir continuar treballant el fang, experimentant i confeccionat peces originals i dissenys molt personals.

Els materials que fa servir són bàsicament el fang vermell i el gres d'alta temperatura. Empra, també, esmalts d'alta qualitat. A les seves obres hi trobem gran varietat de peces, de tota mida i volum, majoritàriament peces decoratives com ara gerros, àmfores o càntirs, entres d’altres. Són peces modelades totalment a mà, rarament empra el torn, amb la qual cosa més mèrit tenen les formes i acabats de les seves obres. En algunes peces hi incorpora ferro vell obtenint uns resultats més artístics. També fa varietat de peces petites -majoritàriament complements per vestir- com puguin ser: anelletes, penjolls i collars d'atractius i elegants colors per combinar en cada ocasió segons el vestit i la moda.

Ha participat en diferents exposicions col·lectives amb Entremans; a la sala d'exposicions del Claustre del Carme a Maó el 2002; a Fornells el 2007; a Es Molí des Compte a Ciutadella; i amb  l'Associació "es Rodol» del nucli antic de Ciutadella. Ha participat en el Mercat de Nadal a Ciutadella, el 2000, i a la Fira d´Artesania de Menorca, el 2002. Ha impartir tallers al geriàtric de Ciutadella i, actualment, dona classes a l'Escola d'Arts de Ciutadella a alumnes d'entre 6 i 14 anys. Aquesta és una excel·lent idea, la de mostrar feines artesanals als més joves amb la finalitat de que certs ofici com el de ceramista no es perdin i que tenguin continuïtat en les noves generacions. De totes maneres, trob que poder viure de l'artesania és cada vegada més difícil, tal com he pogut comprovar.

Trob que hauríem de valorar més la feina i els productes dels nostres artesans i artesanes, com un producte local més.

Conxi Gregori Rodrigez
Carta d´artesana ceramista
Facebook: @conxigregori

Article d'Antoni Olives, publicat a Menorca · Es Diari, dia 18/04/2021
antonio.olives1@gmail.com

dissabte, 10 d’abril de 2021

Florencio Perea - Forner

De vuit forns de coure pa que hi havia anys enrere a Alaior, avui queda el de Can Florencio. És un forn on fan pa totalment artesà, el qual el couen en un forn de llenya que, segons en Florencio, deu tenir més de cent anys.

En Florencio diu que va començar fent comandes i repartint pa pel poble d'Alaior quan tan sols tenia 12 anys. Treballava al forn de Jaume Gonyalons, conegut com a Can Brisio. Als 15 anys ja tenia molt clar que volia ser forner. Repartia el pa amb un carro i una euga. Curiosament, si a alguna casa en el moment de passar fent el repartartiment no hi havia ningú, li deixaven la clau a la finestra perquè pogués deixar el pa que tenien encomanat i trobava els doblers arreuats damunt una tauleta. Eren altres temps, avui això és impensable.

Can Florencio, un autèntic forn de pa artesà

D'aquest forn, propietat de la família Mascaró Moll -l'1 de juliol de 1992 en Toni Mascaró es va jubilar- se'n van fer càrrec en Florencio i la seva dona Catalina Ameller Mercadal. A dia d'avui continuen fent pa artesà amb massa mare com s'ha fet tota la vida. La massa mare consisteix en deixar un poc de pasta de la pasterada del dia, guardada dins un recipient i tapada amb una tela deixada a temperatura ambient. L'endemà aquesta massa és la que serveix com a llevat per mesclar amb la farina i fer una nova pasterada.

Cada vespre a les 22h comencen a fer pans i, damunt les 24h, que ja tenen el forn a punt, comencen a enfornar els primers pans. En fan de diferents tipus: integrals, normals (pa pagès), sense sal, vienes o llonguets, etc. A més, fan una gran varietat de pastes, tant salades com dolces, com ara ensaïmades o coca bamba, crespells, formatjades, flaons, greixeres i, per Quaresma, coques amb pinxa. Puntuals a les 6h obren per començar a donar servei als seu clients, majoritàriament de Alaior, però, sobretot els caps de setmana hi va gent d'altres pobles.

Els estius tenen clients de la Península que ja els coneixen i també alguns estrangers. De Mallorca el va visitar en Miquel Calent per conèixer el pa ratllat i sortir en el programa d'IB3 “Fred i Calent”. També en Manolo Baraona del programa «Gent de la mar» li ha comprat en varies ocasions sopes per fer caldereta de llagosta. Resulta que les sopes de Can Florencio són gairebé el producte estrella degut a que és un producte fet a consciència. Són sopes fetes a partir d'unes llesques molt primetes -amb un mateix calibrat- i amb una cocció molt controlada, aconseguint una excel·lent qualitat. Es ben veu que d'una cosa tant senzilla com són les sopes ha aconseguit un bon producte. Sopes per disfrutar d'una bona caldereta de llagosta o d'un bon oliaigua amb tomàtics, un altre plat ben clàssic de la cuina de ca nostra.

Si us agrada el bon pa no ho dubteu, pa de Can Florencio, pa artesà, cuit amb foc de llenya de pi, autèntic producte local. Si el provau segur que repetireu.

Florencio Perea Cavaller
Forner artesà
Carrer de ses Parres 7, Alaior
Instagram @esforndepa

Article d'Antoni Olives, publicat a Menorca · Es Diari, dia 04/04/2021
antonio.olives1@gmail.com

dijous, 8 d’abril de 2021

Paula Elisa Galeán - costurera

Paula Elisa Galeán és natural d'Argentina, des de ben petita va aprendre a fer punt i cosir amb la seva avia i la seva mare. Va començar a cosir amb màquina de pedal des de molt joveneta; per tant, es pot dir que això de la costura li ve de tradició familiar. Tot i així, de més major va entrar dins el món de l'espectacle com a ballarina. Va venir a Menorca, per cert, amb un grup que es deia «Recorrido Latino», que es dedicava a fer espectacles de «folcklore latinoamericano» per diferents hotels de l'Illa.

Va ser el 2010, en quedar-se sense feina, que va recórrer als seu coneixements de costurera i va decidir muntar el seu propi taller de costura com a autònoma. En aquest taller fa tot tipus d'arranjaments de tota casta de robes, com per exemple prendes de vestir d'home, de dona i d'infants. Clava botons, canvia cremalleres, fa doblecs per escurçar calçons o faldes, ajusta vestits o faldes, etc.

Na Paula va abastir un munt de gent amb les seves mascaretes

La feina que fa na Paula, dit per ella mateixa, permet reciclar i donar més vida a robes de vestir i a cortines per poder reutilitzar-les. D'altra manera serien peces perdudes. Fa feina amb tot tipus de materials: pell, serratge, cuir, fils de tots colors que empra en els arranjaments a convenir... Tant fa feines per a particulars com també per encàrrec de diferents franquícies a Menorca.

Durant el confinament va decidir confeccionar mascaretes, de les quals en va regalar a la policia nacional, policia local, geriàtric, supermercats i a totes aquelles persones que li van demanar a través de les xarxes socials, fins que es va quedar sense teles. Sens dubte una bona iniciativa per part seva -bona col·laboració- ja que al principi de la pandèmia trobar mascaretes va provocar un poc de desgavell i era complicat de trobar-les. Un gest ben solidari en uns moments de confusió i incertesa.

Després de visitar na Paula pens que és important que abans de retirar o arraconar qualsevol prenda, ja sigui un abric, calçons, vestit o jaqueta, tenim la possibilitat de dur-la a arranjar i reutilitzar-la durant una temporada més.

M'he donat compte, coneixent a tants i tantes artesanes, de la possibilitat que ens donen de restaurar, reutilitzar moltes o coses abans de retirar-les o donar-les per perdudes.

Paula Elisa Galeán Lemos
Costurera artesana
Instagram: @elcosturerodeeli
Facebook: ElcosturerodeEli Arreglos de Ropa

Article d'Antoni Olives, publicat a Menorca · Es Diari, dia 08/03/2021
antonio.olives1@gmail.com